В свинине ООО «Самарский бекон» Кинельского района обнаружены микроорганизмы

Специалистами Управления Россельхознадзора по Самарской области при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Самарский бекон», осуществляющего свою деятельность в сфере разведения, содержания, убоя свиней на территории Кинельского района, были отобраны пробы обрези свиной и фарша свиного для исследования их на показатели качества и безопасности.

По результатам проведенных ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» исследований в отобранных пробах также было выявлено значительное превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)